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C’est connu, les Québécois sont de bonnes fourchettes qui adorent passer des
heures dans leur cuisine à mitonner de bons petits plats ou à refaire le monde
entre amis. Dans maintes demeures, la cuisine et la salle à manger, bien plus que
le salon d’ailleurs, constituent le cœur des réunions. En clair, la cuisine est une
affaire de réjouissances tout autant qu’un besoin vital.
Parmi tous les besoins primaires — respirer, dormir, avoir un toit, se protéger
du froid et de la chaleur, se reproduire —, se sustenter provoque une intense
satisfaction chez la plupart des gens. À preuve, ces sondages populaires qui
démontrent qu’un nombre considérable de personnes craquent davantage pour
le cacao que pour les batifolages au lit.
Mais ceci est une autre histoire. En attendant, régalez-vous!
NOVEMBRE 2008
38
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